Cuvée du Renouveau

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Ce guide a le mérite de sélectionner gratuitement les vins, d’avoir des comités de dégustation indépendants et de se prononcer en toute indépendance ce qui n’est pas le cas de nombreux autres organisations que l’on doit payer pour participer etc…

D’avoir la Cuvée du Renouveau AOC rouge et La Ferrande Chardonnay AOC blanc avec deux étoiles et un coup de coeur est une belle reconnaissance de la qualité de nos vins. Dans ces bouteilles il y a certes la qualité des raisins mais aussi un travail extrêmement soigné en cave de Didier Baldo le maitre de chais ainsi que les conseils de Jacques Trannoy notre oenologue consultant présent toute l’année au Domaine.

Cette équipe travaille dans des conditions difficiles car les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas essentiellement à cause des instabilités climatiques qui sévissent de plus en plus. Un exemple clair est les dates de vendanges qui varient de plusieurs semaines d’une année sur l’autre, et aussi les quantités produites qui peuvent varier du simple au double suivant les années.

La vinification et l’élevage en futs de chêne pour le blanc qui permettent de mettre en valeur le potentiel des vins surtout l’aromatique, développer les tanins et allonger la durée de conservation. Actuellement nous dégustons des vins de 10 ans avec grand plaisir. N’hésitez pas à oublier quelques bouteilles quelques années.

Chers amis et clients du Domaine de Treilles à bientot